2022年ゴールデンウィークの沖縄旅行
どんなものを食べたのかグルメ記録をご紹介しています
出発前のリサーチで"このお店美味しいよ！"と教えてもらった「榮料理店」
周りにはなーんにもない森の中にまるでポツンと一軒家
森の中だけど、とってもおしゃれな沖縄料理のお店でした！
お店はどこにある？
夜7時半、日の入りが遅い沖縄でもすっかり日が落ちた頃にお店に向かいました
お店に予約の電話を入れた時、「Google Mapで来てください」と教えてもらいました
車のナビでは違うところに連れていかれてしまうようですwww
忠告に従い、グーグル先生の指示のもと車を走らせます
黄色の矢印のルートでお店に向かいました
伺ったときは暗いのでよくわかりませんでしたが、実際写真で見てもお店や民家は見当たりませんね
赤丸のところに小さな看板があるので、見落とさないようにしてくださいね
真っ暗で何もないところに明かりが灯っているのが見えた時は安心しました
新しいお店はしつらえがおしゃれ
2021年10月に移転オープンされたそうです
以前の地図を見ると、街中にあったようですね
新しい店舗は素敵な一軒家です
かわいいシーサーがお迎えしてくれました
お店の中はシンプルでおしゃれ
奥の席に通していただきましたが、わりとたくさんの席数があります（44席）
正直、沖縄料理は名前が分からない
さて、何を注文しようか？と思うのですが、沖縄料理って名前を見ただけではそれが何なのかわからなくないですか？
チャンプルー、人参しりしりー、ソーキそば、海ぶどう、島ラッキョウ…
正直パッと思いつくのはこんなものぐらいで、いざメニューを見ると「？？？」となります
普段、東京の沖縄料理のお店ではメニューに詳しく書いてありますもんね
現地では簡単な案内しかないので、「こりゃなんだ？」となってしまいます
沖縄料理の名前を調べてみました
- ラフテー（豚の角煮）
- ソーキ（スペアリブ）
- アンダンスー（油味噌）
- ジーマミー豆腐（ゴマ豆腐ピーナッツ版）
- ゆし豆腐（おぼろ豆腐）
- テビチ（豚足）
- ミミガー（豚の耳）
- 中味（モツ）
- ヒージャー（山羊）
- グルクン（タカサゴというお魚）
- ミーバイ（ハタというお魚）
- ジューシー（炊き込みご飯）
- クーブ（昆布）
- アーサ（あおさ）
- ナーベラー（へちま）
- ウンチェーバー（空心菜）
- ンブシー（煮込み料理）
- イリチー（炒め煮）
ほほぉ
全然わからないや(笑)
お昼に食べた定食にはなかった沖縄料理を食べましょう！ということで、こんなチョイスになりました
近海ミーバイ（ハタ）とクレソンの畑（ハル）パッチョ
お魚はムチッとした歯ごたえで、茶色いソースはお味噌なのかな？
カルパッチョではなくてオリジナルのハルパッチョでした
ゴーヤチャンプルー
甘めの味付けでおいしかったなー
あぐー豚と雲南百薬のしゃぶしゃぶ鍋 アーサスープ仕立て
丸っこい緑の葉っぱが雲南百薬、それに島豆腐とお麩
お肉以外はシンプルです
アグー豚、脂身多いな…と心配していたのですが・・・
アーサ（あおさ）の入ったスープでしゃぶしゃぶすると脂は全然気にならず、甘みがあってとってもおいしいのです
このスープが絶品！
何のお出汁だろう？やっぱりかつおだしベースなのかな
お味はしっかりついていますが、味変にはポン酢、島トウガラシのソース（コーレーグース的なもの）、青じそペースト、塩が添えられています
青じそペーストがすごくおいしくて、ちょっとしょっぱいのですが、ほぼコレでいただきました
ふたりで3品頼んでちょうどいい感じでした
もっといろいろ食べたいな！という方にはコースで頼んではいかがでしょうか？
店舗情報
公式ホームページよりweb予約ができますよ
榮料理店（さかえりょうりてん）
住所：沖縄県うるま市石川伊波1553-463
電話番号：098-964-7733
定休日：日曜日、変動日
営業時間：17:00～23:00（L.O 22:00）
※お支払いはクレジットカード・Paypay・auPAY可
詳細はぐるなびが分かりやすいです